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本文转自:食戟社自古以来，黄豆在人们生活中都是必不可少的日常食物。它虽貌不惊人，但是营养和药用价值都很高，被誉为“田中之肉”“植物之乳”。中医认为，黄豆性味甘平，归脾、胃经，为体虚、脾虚、气血不足者之补品，常用于治疗气虚所致的乏力、食少、消瘦。唐代的重要食疗专著《食疗本草》中记载，黄豆能“益气润肌肤”。明朝李时珍的《本草纲目》称，黄豆“宽中下气，利于调养大肠，消水胀肿毒”。明末医药学家倪朱谟的《本草汇言》中说，黄豆“煮汁饮，能润脾燥、故消积痢”。从中医理论而言，黄豆具有入脾补气、滋肾益精的作用，
发布时间：2025-12-09
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红枣是咱们厨房里的“常驻嘉宾”。泡茶、煮粥、煲汤、做点心，哪儿都少不了它的身影。它不光甜蜜可口，营养也扎实——富含铁元素，是传统的“补血佳品”；维生素C含量比苹果还高，搭配着多种氨基酸和矿物质，妥妥的“天然维生素丸”。平常吃几颗，能帮咱们养养脾胃，补补中气，脸色也跟着红润起来。不过呀，这红枣虽好，却不是人人都能敞开吃的。下面这三类朋友，可得稍微管住嘴：1. 痰湿偏重、容易腹胀的人：红枣甜腻，容易助湿生痰，如果你总觉得身体沉、舌苔厚、肚子胀，红枣就得少碰。2. 血糖偏高或糖尿病患者：红枣含糖量很高
发布时间：2025-12-09
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本文作者：食戟社牛奶、酸奶、奶酪……这些我们日常接触的乳制品，常常被简单地贴上“补钙”的标签。但它们的价值远不止于此，同时，关于如何选择和食用，也存在许多困惑和谣言。今天，就让我们一次性把乳制品说清楚一、核心价值：乳制品，不止是“骨骼卫士”当然，补钙是乳制品最广为人知的优势。但它的营养宝库可远比我们想象的要丰富：1. 优质蛋白质的卓越来源：乳制品中的蛋白质包含酪蛋白和乳清蛋白，都属于“完全蛋白”，含有人体必需的所有氨基酸，吸收利用率高。乳清蛋白更是被誉为“蛋白之王”，对增肌和修复身体组织尤为有益
发布时间：2025-12-09
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冬天多吃点时令蔬菜，不仅能补充营养，还能增强抵抗力。不过今儿我可不跟你聊萝卜白菜，我要推荐一个你可能听过但未必常吃的宝贝——佛手瓜！佛手瓜长得挺特别，像两只手合拢的样子，有些地方叫它“合手瓜”或“洋丝瓜”。这瓜价格特别亲民，菜市场两三块钱就能拎一斤回家，绝对是“放心菜”里的实惠担当。别看它便宜，营养价值可不含糊！佛手瓜富含膳食纤维、维生素C，更重要的是——它的硒含量特别高！硒是什么？简单说就是一种对人体特别重要的微量元素，有抗氧化、保护心血管的作用。并且，佛手瓜的硒含量很高，冬天多吃点，对增强免
发布时间：2025-12-09
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西葫芦是我们餐桌上的常见食材，也是厨房里的“百搭选手”，切片清炒、剁馅包饺子、擦丝烙饼，怎么做都好吃。它不仅脆嫩多汁，还藏着不少营养——富含维生素C、钾元素，热量低又能补充水分，没胃口时来一盘，解腻又舒坦。不过嘛，就像再温和的食材也有自己的脾气，西葫芦虽好，却不是人人都能敞开肚子吃的。特别是下面这三类朋友，可得稍微留点心：1. 脾胃特别虚寒的人：如果你一吃凉的就容易肚子不舒服、大便稀软，那清爽的西葫芦可能让你更“凉快”。2. 肾结石患者（草酸钙结石类）：西葫芦含有少量草酸，频繁大量吃，也可能给结
发布时间：2025-12-09
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咸阳，这座坐落在陕西关中平原的千年古城，是秦汉文化的发源地，一砖一瓦都透着历史的厚重。但比起文物古迹，更让人魂牵梦绕的，是藏在街头巷尾的特色美食。今天就给大家盘点咸阳必吃的 8 种特色美食，每一口都是穿越时空的美味，不管是本地人日常解馋，还是游客打卡尝鲜，都能吃得过瘾！1. 羊肉泡馍：提到咸阳美食，羊肉泡馍绝对是 “C 位担当”！这道美食的精髓，在于 “馍” 与 “汤” 的完美融合 —— 地道的泡馍要用死面馍，手工掰成黄豆大小的碎块，越碎越能吸饱汤汁；羊肉汤则要选用带骨羊肉，加入花椒、八角、桂皮
发布时间：2025-12-09
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胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。都说我这个当妈的太失败，早餐这么凑合这周过得并不开心，因为中间有一上午孩子没上学，生理期难受起不来就让我请假了，本来说好早自习请假，结果我一生气骂了她一会就直接哭着上午没去了。从开学到现在她已经因为身体原因，心情不佳请过好几次假了，真的太让我生气，我直接说如果不想让我们就退学吧。这样折腾
发布时间：2025-12-09
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#优质好文激励计划#火塘边的陶釜最先记下滋味。新石器时代的人举着打磨的石刀分肉，陶片上的粟米痕迹，是黄河给的第一口安稳。神农尝百草不只是传说，那些被嚼过的野菜、野果，慢慢在田埂上扎了根。 夏商的青铜鼎煮着祭祀的肉，油脂顺着鼎纹往下淌，奴隶在灶前添柴，鼻尖飘着的香气，从来不属于他们。周朝的井田边，农夫啃着麦饼看黍米成熟。 《诗经》里的“薇”是现在的野豌豆，那时的人煮着它充饥，也唱着它抒情。 孔子说“食不厌精”，可乱世里，能有口热粥就谢天谢地。 秦汉的驿道上，干粮 袋撞着马腹，张骞带回的葡萄、核桃，
发布时间：2025-12-09
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爱吃粤菜的朋友，大都会有一道必点菜，就是烧鹅。说起烧鹅，还真是种类众多，从港澳地区流行的“深井烧鹅”，顺德的“羊额烧鹅”，传统广式“脆皮烧鹅”，深圳的“公明烧鹅”，以及今天要说的“陈皮烧鹅”等等。在北京，能吃到烧鹅的大部分餐厅里，要么是“深井烧鹅”，要么是“脆皮烧鹅”。能做的“陈皮烧鹅”的，只有米其林餐厅粤界一家。这种烧鹅，以新会陈皮腌制，陈皮的甘醇渗入鹅肉肌理，皮脆肉嫩且甜而不腻，香到让人欲罢不能，更是很多美食老饕的心头之爱。最近受邀来粤界新开的三里屯店，终于又吃到了这款钟爱的“陈皮烧鹅”。粤
发布时间：2025-12-09
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胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。又吃上妈妈做的咸鱼了，太下饭，太香了妈妈寄过来的咸鱼，其实还需要再晒一晒的，但是我已经等不及想先煎点吃吃了，妈妈还给我寄了大蒜苗，家里种的大蒜真的比我平常在菜市买的那种大的粗的香太多了。我妈也不敢寄太多了，怕吃不掉就坏掉了，特别是绿叶的蔬菜，我把大蒜洗干净沥干水分，然后切碎放冰箱里面冷冻
发布时间：2025-12-09
