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行业资讯

  • 餐饮业转型要回归到吃饭本身

      回顾过去11年中国食品行业(市场)的变化,最深刻的莫过于“天价”食材从盛极一时,到如今“国八条”强大执行和感召力下的黯然退场。不仅是“天价”产品失宠,高档餐饮消费也日益萧条,整个食品行业“高”处不胜寒,越来越多的商家推出“腰部”产品,改...

  • 餐饮业一致对“外” 新型外卖注重健康品质

      在餐饮业回暖的过程中,大众餐饮的发展愈加蓬勃,一些定位中高端的餐饮品牌店也开始走平民化路线,在降低菜品价格的同时另辟蹊径,尝试着外卖等新的销售模式。加之通讯交通的发展,白领、学生群体的扩大,以及越来越快的生活节奏和人们越来越懂得享受的生...

  • 8月团购成交额破70亿 餐饮占绝对大份额

        自国内网络团购落地生根以来,市场发展历经了“粗放增长期”的急剧膨胀,“千团混战期”的过山车式震荡,以及“止损盈利期”的收缩调整。目前,团购市场的成交额、参团人数和在售团数这三个数据均进入了“倍增期”。     根据团800发布的2...

  • 全球食品供应链监管难在何处

           上海福喜“臭肉门”事件令全球食品供应链的监管难题再次凸显出来。往前追溯几年,美国曾出现花生酱遭沙门氏菌污染事件,欧洲马肉风波席卷了多国,还有日本食品安全神话也被“不二家”和“赤福”等老字号抹黑,这些事件共同指向全球食品安全的软...

  • 国庆期间 老广餐饮消费人均达69元

      十一长假,不仅是吃货们的幸福时光,也是出游放松的绝佳时机。近日,大众点评指数发布了国庆节期间用户的吃喝玩乐数据。该数据显示,在广州,国庆节期间,菠萝油受到最多羊城人的喜爱,餐饮单次人均消费价格达到69元。   喝早茶是老广的传统饮食习...

  • 山西餐饮消费市场收入增加 餐饮发展正在回暖

        半年销售额189.5亿元     7月23日,记者从山西省商务厅2014年上半年新闻发布会上了解到,今年1-6月,山西省餐饮业销售额189.5亿元,同比增长8.2%,餐饮业正在逐步走出寒冬。     省商务厅新闻发言人王来平说,山西...

  • 餐饮O2O互联网带来的发展

      业内人士研究结论:   1.餐饮O2O领域发展潜力很大,目前以团购、外卖、点餐订座等形式为主;   2.用户的对O2O的需求是省钱省时间,餐厅的需求则是增加订单量和用户粘性,最终增加收益;   3.过度迷信互联网,透支品牌是餐饮O...

  • 餐饮购物方便人均高 上海消费幸福感全国首位

        在上海,步行2分钟就能购物或就餐,但餐饮单次人均消费要100元,全国最贵……大众点评日前公布2014年度31个省会城市的“吃喝玩乐指数”。虽然在生活便利度上,上海稍稍落后广州,屈居亚军。不过,得益于各项商业水平的均衡化,在大众点评首...

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