1、主料：
鸭舌200克、糟卤250克。
2、辅料：
料酒适量、话梅2粒、生姜适量。
3、做法：
（1）准备的材料。
（2）鸭舌在锅中焯一下水捞出，剪去白膜。
（3）洗净后的鸭舌放入锅中大火烧开倒入料酒。
（4）大火烧开转小火30分钟。
（5）冷却后的鸭舌倒入糟卤。
（6）糟卤浸没鸭舌，加入话梅放冰箱冷藏4小时以上。
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