增强免疫改善贫血 意大利面的功效与作用

意大利面的功效与作用有哪些？意大利面是大家都耳熟能详的一种美食了，但是应该还是有很多人对于意大利面的功效还不太熟悉吧。下面小编就来给大家讲讲意大利面的功效与作用，增强免疫力还能改善贫血哦！

意大利面的功效与作用

改善贫血，增强免疫力、平衡营养吸收等功效。意大利面的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，添加辅料的通心粉，营养成分随辅料的品种和配比而异，通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

如何挑选意大利面

妙招1.挑选面粉看颜色：小麦中有微量的胡萝卜素，所以面粉应该是乳白或者发黄的颜色;添加了增白剂后，发生氧化反应，面粉就变成雪白或惨白色了。

妙招2.挑选面粉闻味道：未添加增白剂的面粉应该有一种淡淡的麦香、清香气味，而添加了增白剂的面粉会出现淡而无味或带有少许化学药品的味道。同时由于面是粉状的，吸味吸潮能力都很强，如果受潮后重新烘干，会带一些霉味，闻到微微一点麦香是最好的。

妙招3.挑选面粉用手捻搓：优质面粉手感稍微发涩。而掺加了滑石粉，石灰粉等物质的面粉，手感发滑。

另外，提醒广大消费者，在购买面粉时尽量到一些信誉好的商场、选择一些优质品牌，在产品的外包装上标注厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等内容比较齐全的面粉。绿色食品在任何情况下都不得使用过氧化苯钾酰，所以可以尽量选购带绿色食品标志的面粉。

意大利面的保存方法

半年

意大利面的做法

1.将西红柿、洋葱、胡萝卜改刀切丁

2.锅中放入橄榄油，带热后放入香叶，蒜末煸炒出香味

3.然后放入洋葱，胡萝卜，牛肉馅继续翻炒

4.最后放入番茄，加入红酒，黑胡椒粉，番茄沙司，盐，再加入水，水的量没过菜即可

5.盖上锅盖煮30分钟左右，直至汤汁变稠，放入黄油搅拌至黄油融化即可关火

6.汤锅中放入水，再滴几滴橄榄油，待水开后放入意大利面煮熟

7.将煮熟的意面放入冷水中冲一下，这样更劲道

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