元宵是用什么做的

元宵是用糯米粉做成的圆形食品。

从种类上分，可分实心和带馅的两种。

带馅的又有甜、咸之分。

甜馅通常有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸馅通常有鲜肉丁、火腿丁、虾米等。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

元宵是一种传统的中国节日食品，它通常是用糯米制作而成的。

制作元宵时，首先将糯米浸泡后蒸熟，然后将蒸熟的糯米捣成糯米团。

接下来，将糯米团搓成圆形，有时也会在中间添加一些馅料，如豆沙、芝麻、莲蓉等。

最后，将搓好的糯米团在沸水中煮熟即可成为美味的元宵。

元宵有着柔软的口感和甜美的味道，是庆祝元宵节的重要食品之一。

“元宵是用什么做的”主要包括：糯米粉、黑芝麻、猪板油、花生、白糖、芝麻、糯米粉、黑芝麻、猪板油、花生、白糖、芝麻，并且大部分用户都认为糯米粉更好。

最佳答案元宵是用糯米粉做成的圆形食品。

从种类上分，可分实心和带馅的两种。

带馅的又有甜、咸之分。

甜馅通常有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸馅通常有鲜肉丁、火腿丁、虾米等。

汤圆粉(也就是糯米粉，可以在市场上直接购买) 黑芝麻(挑选好的黑芝麻或者购买黑芝麻粉) 白糖(必须的) 猪板油(宁波汤圆也被称为猪油汤圆) 将黑芝麻放入锅中用小火炒熟(黑芝麻发出“啪啪”声，且能闻到芝麻清香时)。

稍稍放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉。

把加工好的黑芝麻和白糖，猪

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圆粉(也就是糯米粉，可以在市场上直接购买) 黑芝麻(挑选好的黑芝麻或者购买黑芝麻粉) 白糖(必须的) 猪板油(宁波汤圆也被称为猪油汤圆) 将黑芝麻放入锅中用小火炒熟(黑芝麻发出“啪啪”声，且能闻到芝麻清香时)。

稍稍放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉。

把加工好的黑芝麻和白糖，猪

花生炒至可以轻松脱皮放凉备用。

黑芝麻炒出香味盛出备用。

糯米粉炒至微微发黄备用。

脱皮的花生，黑芝麻，一起倒入料理机打成碎末。

加入炒熟的糯米粉，白糖，蜂蜜抓拌均匀。

10克为一个，搓成圆球。

裹上糯米粉，放在水里浸10秒，再裹粉，再浸水，重复4到5次。

明显变大，看不到馅

汤圆粉(也就是糯米粉，可以在市场上直接购买) 黑芝麻(挑选好的黑芝麻或者购买黑芝麻粉) 白糖(必须的) 猪板油(宁波汤圆也被称为猪油汤圆) 将黑芝麻放入锅中用小火炒熟(黑芝麻发出“啪啪”声，且能闻到芝麻清香时)。

稍稍放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉。

把加工好的黑芝麻和白糖，猪

宁波汤圆制作工艺考究，猪板油、糯米、芝麻都是精选的，所以口味独特。

元宵是什么做的?

元宵的吃法很多，可水煮、炒、油炸、蒸等。实心的小元宵若加酒酿、白糖、桂花煮食，风味独特，宜于兹补。

元宵是用糯米粉做成的圆形食品，从种类上分，可分实心和带馅的两种。带馅的又有甜、咸之分。甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等。

用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵，称“五味元宵”，意寓勤劳、长久、向上。

南方人做汤圆时，先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好；北方人做“元宵”，先把馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的萝筐里不断摇晃，不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直至大小适中。

“元宵”的大小不一，大者如核桃，小者若黄豆。煮“元宵”也有技巧：轻轻捏。 下锅前，用手轻捏“元宵”，使其略有裂痕，这样煮出来的“元宵”，里外易熟，软滑可口。 开水下。锅内水开后，放入“元宵”，用勺背轻轻推开，让“元宵”旋转几下，就不粘锅底。

元宵是用什么做的（元宵是用什么做的,里面裹着什么,中间有什么）

元宵是用糯米粉做成的圆形食品。元宵是备受中国人所喜爱的一种食物。大致过程是先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，筛起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。

煮元宵的技巧：

1、轻轻捏：下锅前，用手轻捏“元宵”，使其略有裂痕，这样煮出来的“元宵”，里外易熟，软滑可口。

2、开水下：锅内水开后，放入“元宵”，用勺背轻轻推开，让“元宵”旋转几下，就不粘锅底。

3、文火煮：“元宵”入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，否则，“元宵”不断翻动，受热不均匀，外熟内硬不好吃。

4、点冷水：“元宵”入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态。

5、开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的“元宵”质软不硬，香甜可口。

如何制作元宵

小元宵的做法如下：

1、准备好原材料，将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。

2、将花生和核桃仁切细，锅里放入白芝麻干炒，炒熟。

3、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干，元宵的馅料就做好了。

4、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团，取大小合适的元宵面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。

5、收口，然后搓成光滑的元宵。放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至元宵熟。

做元宵的材料需要什么?

主料：花生200克、黑芝麻60克、炒熟糯米粉15克、白糖40克、蜂蜜40克、糯米粉适量、水适量。

手工元宵做法如下：

1、花生炒至可以轻松脱皮放凉备用。

2、黑芝麻炒出香味盛出备用。

3、糯米粉炒至微微发黄备用。

4、脱皮的花生，黑芝麻，一起倒入料理机打成碎末。

5、加入炒熟的糯米粉，白糖，蜂蜜抓拌均匀。

6、10克为一个，搓成圆球。

7、裹上糯米粉，放在水里浸10秒，再裹粉，再浸水，重复4到5次。

8、明显变大，看不到馅的颜色即可。

9、开水下入元宵，点2到3次凉水，煮6到8分钟，至元宵飘起即可食用。

10、自制手工元宵成品图。

元宵的做法步骤是什么?需要什么材料?

制作元宵需要的材料：糯米粉、各种水果、藕粉一包。

元宵的步骤如下：

1、糯米粉加适量热水揉合成柔软面团，搓成小圆子（或者包入馅料做成汤圆）。

2、各种水果洗净去蒂去皮切小丁。藕粉用凉水调开成藕粉水备用。

3、锅中放水煮开，放入小圆子用勺子顺一方向推开，避免粘锅。煮至浮起即是熟了。加两勺白糖化开。

4、让锅中保持滚开状态，把藕粉水呈细线型倒入锅中，边倒边搅拌，至全部倒完，推匀关火。

5、稍稍放凉，装入碗中，撒上各色水果丁拌匀即可食用。          

煮汤圆的小窍门：

1、冷水下锅：煮熟汤圆的时间比较短，冷水下锅大概煮制在3-5分钟浮起来就好啦，煮后的汤是清汤方便简单。

2、汤圆可以冷冻起来，保质期比较长，全国各地都能买到速冻汤圆，全年也都可以吃到。南方有些地区会在春节、冬至等节气也吃汤圆。

元宵虽美味，但是不易消化，你知道元宵是什么原材料做的吗？

元宵无论是什么馅的，元宵的外皮是主要是用糯米粉制作而成的。

外皮原料:糯米、大米、面粉。

馅料主要有:芝麻、桃仁、麻酱、红豆等。

做法:

第一步:将糯米和大米浸泡一到两天 ，磨成粉末（这个步骤可以省略，直接买糯米粉。）

第二步:将糯米粉和面粉混合或成面团儿。

第三步:将面团放入水中煮至漂浮起来，捞出用保鲜膜包起来15分钟。

第四步:将面团切成大小均等的小剂子。

第五步:将面团擀成薄片，用面团将馅料包起来滚圆。

吃元宵的注意事项:

1.汤圆不适宜高血压，高血脂，糖尿病等病人吃，会使病情加重。

2.年老体弱的人消化功能弱，不适宜吃元宵。

3.胃病患者尽量少吃。

4.发烧的患者胃肠道功能受抑制，应吃一些易于消化的食物，不能吃元宵，否则会加重病情。

5.久病初愈的病人也应该少吃元宵。

如果是在超市买的冷冻元宵，在吃之前先放到冷藏冰箱里解冻一小时再放入锅中，一边煮一边用勺子搅，以防粘锅。带元宵全部浮起来之后就可以关火。将煮好的汤圆捞出后立即在冷水中过一下。这样煮出来的元宵口感更好。

元宵除了可以用水煮之外，还可以用油炸，用锅蒸，口感都很好，炸元宵酥脆可口。

元宵用糯米粉制作、粘性高、不易消化，会增加肠胃的负担。总的来说，元宵是好吃，但是不宜过多食用。元宵含糖量也很高。不但会增加肠胃负担，也会使人变胖。

吃过元宵后怎样帮助消化？

吃过元宵后可以喝煮过元宵的汤。吃过元宵后尽量两小时内不要睡觉。要多运动促进消化。

苹果，香蕉，山楂等也可以促进消化。

元宵怎么做

　　每年正月15这个节日叫做元宵节，我们在这一天会吃元宵，有的地方也叫做吃汤圆，其实元宵和汤圆的性质都是差不多的，只不过因为南北方文化差异所产生的不同名称而已，那么元宵应该怎样做呢?我们在过节的时候一般都会吃超市做好的，如果我们想要自己动手的话应该怎样制作呢?下面来具体介绍一下。

元宵怎么做

　　在我们的日常生活中能够见到各式各样馅料的元宵下面，我们来具体介绍芝麻馅儿的元宵的做法。

　　 芝麻元宵

　　原料：黑芝麻60克、花生20克、白砂糖50克、猪油30克、水磨糯米粉200克、温水160克。

　　做法：

　　1、首先我们要将黑芝麻和花生分别放入我们已经准备到的烤箱的烤熟，当然这是一种懒人做法，如果我们想要亲自制作的话，可以使用炒的方法，将黑芝麻和花生都炒熟，等到熟了之后放凉，然后倒入我们料理机的干磨杯当中，再加入一些砂糖可以让馅料变得甜一些，将糖和芝麻花生一起打成粉末状。

　　2、打成粉末状之后，在粉末中加入一些猪油和粉末一起搅拌均匀，当然如果我们觉得猪油太肥腻的话，我们还可以换一层一些可以食用的色拉油。放成色拉油之后搅拌均匀，然后将这些馅料大约分成15克一个捏成团，捏成团之后再放到冰箱里冷冻大约10分钟，因为冷冻之后的芝麻馅非常有硬度，这时候我们在包汤圆的时候会非常好包。

　　3、下面我们就要准备元宵皮儿了，我们首先要在糯米粉中倒入一点温水，然后将糯米粉揉成光滑的面团，这时候再取出其中的大约四五十克的面团，放入开水中煮熟，然后再把剩下的糯米团揉匀将面团最好揉成长条，揉成长条之后，我们可以分成大小均匀的小剂子，然后将这些句子揉圆拍扁做成元宵皮儿。这时候我们再将我们已经做好的芝麻馅儿放到皮里面，然后用皮儿将馅整个的包裹住。捏紧揉圆，不要让馅儿煮破。

元宵和汤圆的区别

　　 1、汤圆属精白主食

　　汤圆和元宵的主要原料都是糯米和糖，而除了糯米之外还含有一些淀粉，淀粉中的糖分也不少，所以从规律来看它应当是一种主食，还有的淀粉比较多。所以我们在吃元宵或者是汤圆的时候，一定要相应的减少其他主食的数量，比如说米饭的数量将减少。

　　 2、汤圆油脂含量高

　　汤圆和元宵的馅料中，除了糖分之外，还有一些固态的油脂，但是米饭和馒头中几乎是没有脂肪的汤圆，和她们俩还是有一定区别的，而这些油脂甚至比糖的成分还要多，所以我们在吃汤圆的时候一定要注意使用的量，食用过多的话油脂也会在我们体内停留的过多。

　　有些汤圆或者是元宵的馅料，大多数都是芝麻花生，坚果仁巧克力等等，但是这些馅料都是高脂肪的原料，除此之外还要有拌馅的油脂，所以他总体来说油脂含量还是非常高的，我们在吃的时候一定要注意。

　　 3、巧克力馅营养价值低

　　馅料中经常出现的就是芝麻花生，还有其他的一些坚果仁豆沙等等这些馅料种类的营养价值都是比较高的，豆沙中也含有一些蛋白质和矿物质，与此相比的话，巧克力馅的营养价值反而是最低的了，因为巧克力中的营养成分并不是很多，而且也没有非常明显的功效。

　　 4、元宵比汤圆更难消化

　　现在随着科技的发展，元宵和汤圆的成分以及制作工序都有一些不同，元宵，是用干粉滚制而成线是比较小的，其中粉相对来说比较多，吃起来很实在，而且还很放心，而汤圆是用糯米揉后的湿粉包成的，它的馅儿是比较大的煮出来的感觉是比较柔软细腻的，但是如果从淀粉消化的角度来说，元宵比汤圆更容易一些，也就是说如果人们的消化功能有些损伤的话，那么就要少吃汤圆。

　　而且我们如果吃汤圆的话最好是热着吃，如果汤圆冷了的话就会更难消化。

　　上文中我们介绍了元宵的制作方法，元宵与汤圆的区别，其实元宵与汤圆的本质上是差不多的，但是也有一些区别，主要是因为南北方人民的口感需要不同，制作方式不同所产生的，不过我们在正月15这一天无论是吃元宵还是吃汤圆都代表了自己的新的一年的心愿。

元宵是怎么做的

元宵是北方人的叫法，南方人叫汤圆。

原料：

面粉、糯米面、白糖、核桃仁、金糕丁、瓜子仁

制作方法：

●将核桃仁、金糕丁与面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入适量凉水拌成馅，再制成五分见方的馅块，放在通风处晾二十四小时

●将馅块过凉水，放入糯米面中滚动，再在凉水中蘸一下放入糯米面中滚动，如此四次，使糯米面全都沾在馅块上即成元宵

●用旺火将水烧沸，把元宵分批下入沸水中，用勺沿一个方向在锅底推动，待元宵漂起后改用微火煮，并向锅内洒一些凉水，等元宵涨起，馅心煮化即成

元宵是什么做的？

糯米做的。

黑芝麻+糖打碎，大约3：1的比例，糖少一点也没关系。

加入融化的黄油，大约比例是和芝麻3：1，边加边搅拌，直到开始接团，可以捏成型就可以啦，当然油放的越多最后煮好的陷越有流动性。

传统应该放猪油，黄油其实味道会和芝麻有点不太搭（然而我的猪油还躺在冰箱里没有炼），黄油更适合巧克力、杂果这类的馅料。没有猪油和黄油，可以拿无味的色拉油代替。

 搅拌均匀后，放在冰箱里稍微冷藏一下，更容易成型。 把陷团成小团，排排坐好。

拿一个比较深的盘子（我用的12"蛋糕模，养模千日用模一时啊。），倒一层糯米粉，放10个左右陷进去滚一层糯米粉。

用筷子取出，在深碗里沾满水，再放回糯米粉里。像洗衣机一样，转着圈滚，让糯米粉均匀的沾在馅料上。

重复4-5次，可以看到元宵慢慢变成了一个个又大又圆的白胖子，有点裂了也不用管，沾水接着滚。

拿出来直接煮就可以，吃不完就装盒子冷冻就可以。

元宵与汤圆还有哪些区别？元宵用的是什么面粉制作出来的？

元宵 (rice glue ball) 和汤圆 (glutinous rice ball) 看起来差不多，但是在地域、制作方法、口感 (mouthfeel) 和保存时间等方面还是有不少差异的。

北方人喜欢吃元宵，其馅料多为豆沙、芝麻等甜馅；南方人喜欢吃汤圆，馅料方面则甜、咸，荤、素都有，口味丰富得多。

元宵用的面粉是普通面粉。制作元宵的时候，先把和好并凝固了的馅料 (filling) 切成小块，沾上水之后扔进盛满糯米粉 (glutinous rice flour) 的笸箩 (shallow basket)内滚动，边滚边洒水，直到滚成大小合适的圆球才算做好。

而汤圆的制作方法就省力很多，只要将准备好的馅料用糯米面皮包上就可以了。

元宵和汤圆区别在于元宵个头稍小，口感略硬，而汤圆个头较大，吃起来也是软糯糯的。因为干的糯米粉容易吸水潮解变质，所以北方的元宵一般都是现“滚”现卖，南方的汤圆保存时间则相对长一些，这就是为什么超市速冻食品区里卖的都是汤圆的原因了。有的地方喜欢稍微硬一点的口感，会选择掺和一点面粉进去，味道都是很好的。糯米粉是将现有的糯米经过粉碎后制得的粉，汤圆粉可以说是一种专用糯米粉。相同之处：都是属于糯米，支链淀粉含量较高，粘性较大。用小火炒熟芝麻，约1分钟，听到哒哒哒的声音部分芝麻跳起为好。将芝麻碎和腰果碎混入小碗中，加入蜂蜜，搅拌呈粘状；面醒好后，滚成长条状，切成大小适当的面剂子，将面剂子揉圆压成圆饼，放于虎口处，加入适当馅，两侧向上捏起面，将馅包起来，包好的汤圆放入盘中，盘中稍撒面粉避免黏住即可。